Antico Forno Massaria
La modernità che si incrocia con esperienza e storia
La storia della fam.Massaria nel mondo dei forni inizia quando Domenico all'età di 16 anni inizia a lavorare la notte in un forno in calabria più precisamente Vibo Valentia , dove la famiglia ha origini.
Dopo molti anni nel settore nel 2004 rileva l'attività dando vita e creando " L'antico Forno Massaria " forno in attività dagli anni 60 passato da generazione in generazione.
Nell'azienda lavorano la moglie addetta al reparto vendita, il figlio Pasticcere che si occupa del lato produzione e commerciale /marketing e la compagna del figlio che aiuta in pasticceria.
La produzione varia da prodotti mignon di pasticceria come frolle, sfoglie, crostate, ad arrivare a torte moderne realizzate con maestria a mousse, panne cotte e una linea di prodotti VEG OK che da poco inserito sta risquotendo molto successo.
Un altro cavallo di battaglia dell'Antico Forno è il pane Calabrese a lievitazione naturale, Lievito rinnovato da circa 30 anni giornalmente da domenico che porta al pane una digeribilità un alveolatura e una fragranza che non ha eguali.
Non bisogna dimenticare anche la tradizione che offre tortellini fatti a mano come da ricette bolognesi, a lasagne e tagliatelle a tanto altro!
Antico Forno Massaria
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Vi aspettiamo
Lunedì - Sabato: 07:00 - 13:30 / 17:00 - 19:30
Chiusura : Giovedi Pomeriggio / Domenica
Antico Forno Massaria
Via Saragozza 157/A 40135 Bologna
Tel. 051 61 67 136
Email: anticofornomassaria@hotmail.com